-
Sæt ovnen på 200 grader. Skræl gulerødder og skær i stave.
-
Smør en ildfast form og kom gulerødder heri. Læg laksestykker på.
-
Riv skal fra halvdelen af citronen ned i en skål. Pres saft fra en halv citron heri. Rør vand, estragon og sennep i. Hæld væden over det hele.
-
Del smørret i fire skiver og læg på laksen. Drys salt og peber over det hele og sæt formen i ovnen.
-
Bag retten i 20 minutter. Evt. 5 minutter mere, hvis fisken ikke er gylden, eller gulerødderne ikke er helt møre.
-
Drys oliven over retten, lige når den kommer ud.
-
Kog pastaen efter anvisning og server til laksen.
-
Sæt resten af citronen på bordet, så kan man lige kan dryppe lidt mere syrlighed over retten.
-
Så er der serveret!