-
Smør kyllingeslårene med rapsolie og rød pesto og læg dem i en bradepande.
-
Skræl kartoflerne og skær dem i grove stykker. Vend kartoflerne i en skål med rapsolie, salt, hele fed hvidløg og hakket rosmarin.
-
Læg det hele i bradepanden med kyllingen. Sæt den i en kold ovn, tænd ovnen på 200 grader og steg den i ca. 45 minutter.
-
Vask cherrytomaterne, tør dem og smør dem med lidt rapsolie. Drys tomaterne med rørsukker, og kom tomater og oliven i ovnen i de sidste 10-15 minutter af kyllingens stegetid.
-
Server det hele varmt direkte fra bradepanden og pynt med frisk rosmarin.
-
Tip: Du kan i stedet for søde kartofler bruge almindelige kartofler eller andre rodfrugter.
-
Opskrift fra De 5 Gaarde
-
Bon appetit!
